NYTÅR 2017

GOURMET MENU – NYTÅR 2017 !

SNACK til nytårstalen
Caviar anrettet med fed creme, sprødt, agurk og dild

FORRET
Koldrøget islandsk laks med peberrods mayo, malt, rogn, frissé og kørvel

FORRET (anrettet i lille weck glas)
Hummer salat med trøffel-blomkåls creme, vild brøndkarse, estragon mayo og saltede mandler

MELLEMRET
Bagt pighvar filet med østersfløde, rugknas og purløg

HOVEDRET
Himmerlands kalvemørbrad og langtids braiseret spidsbryst, hertil pommes Anna med Karl Johan svampe, rosmarin, selleripuré og morkel sauce

OSTE
To slags Arla Unika oste med oliven og æblekompot

DESSERT
Chokolade brownie med hvid chokolade panna cotta og havtorn gele, syltet ananas, vanilje parfait og brændt hvid chokolade

Kr. 995,- pp inkl. vores brød og øko smør.

Prisen er inklusiv en 2-do seddel samt levering på selve dagen til en privat adresse, indenfor rimelig afstand.

Bestilling af nytårsmenu sker på vores mail morten@mortensmad.dk  – efter først til mølle.

GODT NYTÅR OG PÅ SNARLIG GENSYN!