FORRETTER
Grillet tun blomkål på 3 måder, grønkarry marinade, små urter og sprøde wonton
Kalve tatar med morkelmayo, syltede svampe, støv, sprøde løg skaler og brøndkarse

Vores hjemmebagte focaccia brød og små koldhævede boller

DET VARME
Unghanebryst rullet med parmaskinke, salvie og citron
Rosa stegt kalvefilet med citron-rosmarin og hvidløg
Rødvins- trøffel sauce

DET LÆKKRE TILBEHØR
Grønne bønner, hjertesalat, syltede rødløg, gammelt knas og pinjekerner
Langtids bagte forskellige tomater, rucola, basilik og um og olivenolie

Bagte gulerødder, bimi, urtepesto og saltede mandler 

Kartofler med løvstikkesmør, syltede skalotteløg persile

DESSERT
Tiramisu med citron, syltede brombær, brændt hvid chokolade og flager af mørk chokolade og sorbet